I Fiori Commestibili, Pennellate di Benessere

Grazie alla coltivazione biologica naturale, realizzata in serra senza prodotti fitosanitari o additivi chimici e certificata ISO 9001 – ISO 14001, i Fiori Commestibili prodotti dall'Azienda Carmazzi sono caratterizzati da un grande aroma e da qualità naturali eccezionali, che li rendono tra i più amati dagli chef.

Oltre all'alto contenuto di acqua e fibre e al ridotto tenore di proteine e grassi, i Fiori Commestibili sono ricchi di sali minerali e di composti biologicamente attivi, conosciuti come "Fitochimici". I fitochimici proteggono l'organismo dall'invecchiamento e da numerose patologie croniche, sono responsabili del colore dei fiori e di loro alcune caratteristiche organolettiche. In particolare la quercitina conferisce la colorazione bianca, le antocianine donano colorazioni dal blu/viola fino al rosso cupo, il betacarotene è responsabile delle colorazioni giallo/arancio), il licopene dona un bel colore rosso accesso e la luteina pigmenta i fiori di giallo.

I Fiori Commestibili Carmazzi sono certificati BIO (i primi in Europa) e prodotti secondo gli standard GLOBAL G.A.P. Sono raccolti manualmente fiore per fiore e sottoposti a controlli periodici da parte dell'ente certificatore e da un laboratorio d'analisi accreditato per garantire al consumatore un prodotto di altissima qualità e salutare, bello da vedere e ottimo da mangiare.

Una vera e propria... pennellata di benessere!

Scopri tutte le varietà prodotte da Carmazzi


Informazioni utili & modalità di conservazione

I fiori eduli biologici dell'azienda Carmazzi vengono venduti confezionati in apposite vaschette che sono disponibili nei formati piccolo e grande. Ogni vaschetta contiene un numero preciso di fiori che varia a seconda della tipologia, di seguito sono elencate le quantità contenute nella vaschetta grande (cm 23x15x2,5):

  • Antirrhinum n. 80 fiori a vaschetta
  • Geraneo n. 100 fiori a vaschetta
  • Viola Cornuta n. 120 fiori a vaschetta
  • Viola Wittorchiana n. 30 fiori a vaschetta
  • Calendula n. 30 fiori a vaschetta
  • Dianthus (fiore piccolo) n. 120 fiori a vaschetta
  • Dianthus (fiore grande) n. 80 fiori a vaschetta
  • Fucsia n. 60 fiori a vaschetta
  • Fiordaliso n. 60 fiori a vaschetta
  • Tagetes n. 60 fiori a vaschetta
  • Borragine n. 180 fiori a vaschetta
  • Begonie n. 60 fiori a vaschetta
  • Margherite (4 colori: rosa, rosso, giallo e bianco) n. 100 fiori a vaschetta

Le vaschette piccole (16x13x1,5) contengono circa la metà dei fiori sopra indicati.
Il prodotto si conserva in frigo per 8 giorni dal momento della raccolta, che avviene il giorno stesso della spedizione.